Pain aux noix et raisins secs de Sylvie

Hachez finement la moitié des noix. Coupez le reste en petits morceaux. Dans une terrine, mélangez toutes les noix, les raisins, la farine, le sucre, le sel et la levure. Ajoutez l’œuf, mouillez avec le lait. Versez la pâte obtenue dans un moule à cake beurré et laissez-la reposer dans un endroit tiède pendant 40 mn en la recouvrant d’un linge. Faites cuire environ 1h à four moyen 180°. Vérifiez la cuisson à l’aide d’un couteau. Démoulez et laissez refroidir sur une grille